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2004年 ドメーヌ ド ヴァルメンゴー レッド 750ml フランス ボルドー 赤ワイン
2004年 ドメーヌ ド ヴァルメンゴー レッド 750ml フランス ボルドー 赤ワイン
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2004年 ドメーヌ ド ヴァルメンゴー レッド 750ml フランス ボルドー 赤ワイン

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アイテム説明

2000年にベアトリスとヴァンサン・ラパンが偉大なボルドーを作るために、ヴェラックの町の水はけの良い粘土石灰岩の土壌の緩やかな斜面に育つ樹齢30～70年のブドウの木からエステートを作ることを選んだことから始まりました。

その後、2017年からこの4ヘクタールのドメーヌの歴史を刻んだのはヴァレリーとデビッド・ヴァレの2人の熱心なワイン生産者が続きました。

ワイン造りの哲学は、ブドウ畑でもセラーでも同じで、可能な限り自然なワインを造ることです。
具体的には、次のことが必要です。

除草剤や化学殺虫剤の使用を禁止する有機仕様を厳格に尊重します。認証は2012年に取得されましたが、エステートが設立されるとすぐに有機栽培の慣行が適用されました。

ブドウに糖分と香りを集中させるために、ブドウの木あたりの房の数を制限します。房はより均等に広がり、換気が良くなり、腐敗や真菌性疾患のリスクが軽減されます。好循環、葡萄の皮とセラーの雰囲気に土着酵母によってのみ引き起こされる自然発酵、地中熱交換器で温度と湿度が調整された環境で18ヶ月間熟成させます。

フードル(12ヘクトリットルと20ヘクトリットルの木製タンク)、オーク樽、500リットルの陶器の瓶のサイズと熟成により、ワインは変性することなく独特の緑青を与えられます。
Domaine de Valmengaux Red
赤ワイン　750ml
[ＡＯＣ］ボルドー
[和　暦］平成16年
[品　種］メルロー90％、カベルネ・フランとカベルネ・ソーヴィニヨン10％
 

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