テスタロンガエル・バンディート・コルテーズ・シュナン・ブラン 2018Testalonga El Bandito Cortez Chenin BlancNo.111830

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アイテム説明

テスタロンガ
Testalongaスワートランド / Swartland南アフリカを代表する自然派の生産者。かつて南アフリカにおけるナチュラルなワイン造りのパイオニアとして一躍したワイナリー『ラマーズフック』において醸造責任者を務めていたクレイグ・ホーキンス氏が、2008年に満を持して独立を果たしたワイナリーで、妻のカーラと共に経営しています。
拠点はスワートランドの最北に近いピケットバーグの山麓にあり、パールドバーグなど、スワートランド内各地の畑からブドウをソースしています。栽培から醸造、ラベル貼りに至るまで全ての工程において徹底して手作業で行い、自身インスピレーションに忠実に従ってワイン造りを手掛ける、まさに天才肌の造り手です。
国内のみならず、イギリスをはじめとしたヨーロッパ各国や、今急成長中の世界のナチュラルワインのマーケットにおいて、南アフリカを代表する自然派の生産者として、今最も注目を集め、勢いがある生産者の一人です。

ホーキンス氏は自社畑のブドウの他に信頼できる栽培家のブドウを購入していますが、それだけに留まらず、知人の農家も巻き込んで、西ケープ州に広く点在する放置された高樹齢の畑を耕作して、それぞれの気候や土壌に合わせた栽培管理を施し、南アフリカにおける貴重なブドウ樹をたくさん復活させています。
また彼は大きな野望の持ち主で、荒れた土地や放棄された畑を少しずつ購入し、自ら巨大なブルドーザーを操縦して一から開墾し、所有畑を少しずつ広げています。醸造プロセスにおいては最小限の干渉で見守るに留め、その年の出来を最大限に生かすワイン造りをしています。全ての工程において添加するものは一切無く、野生酵母による自然発酵が行われ、条件の良いヴィンテージでは瓶詰め時のSO2も添加しないという徹底ぶりです。

若々しくスッキリとした果実の旨味と綺麗な酸、樽熟成由来の僅かな甘味が調和し、角がなくマイルドな飲み心地のナチュラルなシュナンブラン！！
この価格帯のシュナン・ブランでは他に類を見ないクオリティです。スワートランドの1972年植樹の高樹齢シュナン・ブラン100%で造られています。標高200m、北向きの花崗岩土壌で、収量は35hl/ha。年によって出来上がるワインのテンションが異なる畑で、他の畑に比べてクオーツやケイ土が多いことが素因とみています。収穫は、手摘み。全房のままプレスし発酵。発酵は、フードル古樽（500L）４つとステンレスタンク（1500L）にて6か月間、室温で自然発酵させた後ブレンドされます。熟成は、再度フードル古樽（500L）４つとステンレスタンク（1500L）に分けて熟成。産地：南アフリカ/スワートランド
品種：シュナン・ブラン
容量：750ml

『エイタ 2023 / ドメーヌ・デュ・モンコー』