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ドメーヌ・オステルタッグピノ・グリ レ・ジャルダン [2020]Domaine Ostertag Pinot Gris Les Jardins
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ドメーヌ・オステルタッグピノ・グリ レ・ジャルダン [2020]Domaine Ostertag Pinot Gris Les Jardins

¥3,415（税込）
送料無料
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アイテム説明

ドメーヌ・オステルタッグ


現在のアルザスワインの旗手と呼ばれるアンドレ・オステルタッグ氏。
1998年より全区画で環境に配慮したビオディナミ農法を実施し、ヴィンテージや
アルザスのテロワールを最大限発揮したワイン造りに力を入れています。




2代目にあたる現当主アンドレ・オステルタッグ氏は、ブルゴーニュのディジョン大学で数学を専攻、その際毎週末のようにムルソーの名門『コント・ラフォン』に通い、ドミニク・ラフォンの父ルネ・ラフォンから耕作や醸造などさまざまなことを学びました。ミネラル豊かなワイン造りはその影響を受けています。その後1980年、21才の時に実家のドメーヌに戻り、父親からセラーの鍵を託されました。ワインを樽で醸造する大胆な試みに挑戦しアルザスワインに新風を吹き込み、アルザス新進気鋭の、最も個性的な造り手の一人として注目されています。





【ビオディナミ農法】
1996年からビオディナミ農法を取り入れはじめ、1998年からは全ての畑をビオディナミ農法に切替え、徹底し手造りワインの道を突き進んでいます。ビオディナミによって完熟したぶどうが収穫できるようになり、ブドウの育ったテロワールがわかる力強いワインが作られるようになりました。



　 ドメーヌ・オステルタッグ　ピノ・グリ　レ・ジャルダン

“Vins de Fruis”　「果実のワイン」

樽発酵（マルラクティック発酵実施）、澱とともに11ヶ月間樽熟成（新樽約10％）しっかりとした凝縮度と酸を併せ持つワイン。花々の香りと熟した黄色い果実、柑橘類やはちみつの香り。土壌の複雑味や樽醸造の個性がフレッシュで活き活きとした味わいの中に感じられ、フルボディでドライなワインに仕上がっています。


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