ドメーヌ・レ・グリフェ ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー キュヴェ・スペシャル ヴィエイユ・ヴィーニュ ノン・フィルタ [2024]750ml (赤ワイン)

ボージョレー・ヌーヴォー唯一のコンクールトロフェ・リヨン金賞常連。ボージョレーコンクール同一部門史上初、金・銀・銅メダル独占！

みずみずしくジューシーかつパワフル、果実の熟度と適度な酸とのバランスが非常に優れた、見た目のイメージそのまま、中身もゴールドなヌーヴォー！

ボージョレ南部の村ル・ボワ・ドワンの "Les Pierres Dorees"(Golden Stones地域)の中心に位置し、所有する約10haの畑からはこれまで何世代にも渡って珠玉のワインを世に送り出してきた歴史あるドメーヌです。当主ピエール・デュルディリ氏は、幼い頃から生産者にとって最も必要な細かなテロワールの違いを肌で感じながら、父から様々な事を学びながら育ちました。そして、醸造学校、アルザスのDomaine Jean Sippで修行するなど若いうちに貪欲に様々な知識を吸収しました。

彼のワインには優しさと情熱が満ち溢れています。当然ながら畑や樹々の負担にならないよう、畑での仕事は収穫はもちろんその他すべて手作業で行っています。自然と環境に配慮した昔ながらの農法によって得られた葡萄は、所有する区画毎に分けて丁寧に醸造し、その出来に応じて巧みにアッサンブラージュされます。

「ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー キュヴェ・スペシャル ヴィエイユ・ヴィーニュ ノン・フィルタ」は、特に出来のよいキュヴェを厳選して造られます。見た目の豪華さはもちろん魅力的ですが、それ以上に特筆すべきはワインのクオリティの高さ。他のヌーヴォーとは明らかに一線を画す圧倒的なクオリティの素晴らしさは、強烈な存在感と充実感を口にした人々の記憶の中に鮮烈に刻みこみます。

ルビーとパープルが混ざったとても輝きのある色合い。ブラックカラントやラズベリーのアロマ。バランスが取れ、タンニンがうまく溶け込んだゴージャスかつエレガンス感溢れるスタイルです。

テクニカル情報
樹齢：約50年
標高：300m
地質：花崗岩質
栽培面積：1ha
平均収量：40hl/ha

ボジョレー・ヌーボーとは
Beaujolais Nouveauと書きます。Beaujolaisは地名、Nouveau(ヌーヴォー)は新しいという意味。つまり、フランスのボージョレ地区の出来立ての新酒ワインのことです。読み方はボージョレでも、ボジョレーでも大丈夫です。ブドウ品種はガメイを使用します。
ボジョレー・ヌーボーの解禁日は、毎年解禁日は、11月の第3木曜日と定められているのですが、これは新酒を競って早く販売しようとする競争を避け、品質を維持するため。とは言え、9月頃収穫したワインを11月半ばには販売するわけですから、相当な急ピッチで醸造しなければ間に合わせることが出来ません。
そこで「マセラシオン・カルボニック」と呼ばれる醸造法がとられます。これは醸造タンク内を炭酸ガスで充満させることで果実に圧力をかけ、色素等を素早く抽出するもの。副産物としてボジョレー・ヌーボーのあのイチゴ・キャンディのような甘い香りが生じ、しっかりと色素を含みながらタンニン分の少ない、軽くフレッシュなワインに仕上がります。

DOMAINE LES GRYPHEES BEAUJOLAIS VILLAGES NOUVEAU CUVEE SPECIALE V.V NON FILTRE
ドメーヌ・レ・グリフェ ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー キュヴェ・スペシャル ヴィエイユ・ヴィーニュ ノン・フィルタ
生産地：フランス ブルゴーニュ ボジョレー
原産地呼称：AOC. BEAUJOLAIS VILLAGES
ぶどう品種：ガメイ 100%
味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディ