【クール配送】ウ・メス・ウ・ファン・トレ 1+1=3 カエルス ブラン・ド・ノワール グラン・レセルバ [2016]750ml 箱入り (スパークリングワイン)

新登場! ローマ神話に登場する神の名前をつけられた、1+1=3の最上位作品「カエルス ブラン・ド・ノワール グラン・レセルバ」!

Guardiola de Font-Rubi といういわばカヴァの聖地で、長年に渡ってカヴァ最高品質のぶどうを栽培してきたピニョル家。わずか30ヘクタールの畑で収穫量が少ないこともあって、そのぶどうは現地ワイナリーの間で「幻のぶどう」と言われ、高値で取引されてきました。一方、スペイン最高のメルローと言われるスーパー・スパニッシュワイン「カウス・ルビス」を擁するペネデスのトップワイナリー、「カン・ラフォルス・デルス・カウス」のエステーベ家。

2000年、両家は手を結び、共同でこのワイナリーを設立しました。栽培・醸造をトップレベルで一貫させた相乗効果として誕生した、従来のものとは次元が異なるカヴァ。これぞ「1+1=3」。

「カエルス ブラン・ド・ノワール グラン・レセルバ」は、同ワイナリーの最上位作品で、ピノ・ノワールの栽培においてペネデス随一のテロワールを持つとされる 名畑「グラン・グラウ」産のピノ・ノワールを100%使用し、コルクで60ヶ月間ビン熟成させたノン・ドゼのグラン・レセルバです。標高390メートル。粘土石灰質土壌。樹齢約20年。ステンレスタンクで醸造。コルクで60ヶ月間ビン熟成させたグラン・レセルバ。ドザージュはゼロ。

作品名の「カエルス」はローマ神話に登場する神の名前で、雲、風、雨を創造する天の守護神とされています。

テクニカル情報
栽培：オーガニック栽培。2016年に「CCPAE」の認証取得
醸造：一番絞り果汁のみを使用。ステンレスタンクで発酵

1+1=3 (U mes U fan Tres) Caelus Blanc de Noirs Gran Reserva
ウ・メス・ウ・ファン・トレス 1+1=3 カエルス ブラン・ド・ノワール グラン・レセルバ
生産地：スペイン カタルーニャ州
原産地呼称：D.O. CAVA
ぶどう品種：ピノ・ノワール100%
アルコール度数：12.0%
味わい：カヴァ スパークリングワイン 白 辛口