【日本製】内外格子円菓子碗大サイズ【業務用/食器/和風/和食器/陶器/飲食店/料理店/お膳料理会席料理器/蓋付き/鉢/碗/ふた付き小鉢/小さい丼ぶり/煮物碗/家庭用/来客用/おもてなし用/上品/ホワイト/シンプル/かぶら蒸しとろみあん盛り付けに/食洗機対応

¥4,161（税込）

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アイテム説明

業務用で使用されている、こだわりの器。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　特選食器シリーズ。
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　　　　　この商品は、ご注文後お取り寄せ商品です
　　発送予定日は「お届けまでの目安」画像をご確認ください。

豪華なポイント　菓子・蓋物

おもてなしの基本「熱いものは熱いうちに」「冷たいものは冷た
　いうちに」の心を大切にした蓋の付いた器シリーズです。
正確な区別はありませんが、一般的に、蓋向よりも小ぶりで丸い
　形の蓋碗を菓子と呼んでいます。製造元により、また、商品に
　より、個々に違います。中には菓子を蓋向小サイズと言う場合
　もあります。蓋向も菓子も、そして煮物椀、または福碗等も、
　「熱いものは熱いうちに」と用途は同じと言えます。
　形状的には、蓋向は平な感じで、菓子などは、高さがあり、
　こんもりと盛り付ける、かぶら蒸しやとろみあん等の盛り付け
　に使用されるケースが多いようです。
　もちろん「これにしか使えない」という決まりはありませんので、
　例えばミニカツ丼として、子供用の丼ぶり碗としても使うことが
　できます。
日本料理店やホテルなどの業務用としてだけでなく、ご家庭でも
　お使いいただけます。来客時や記念日などのおもてなしの席に
　おすすめです。サイズは大小ありますが、基本的には1人1客の
　器となっております。
同じ商品でも模様や色合いが多少違っています。また、釉薬の
　濃さや垂れ具合、貫入の入り方なども、1個1個違っています。

　　簡単ですが
　　　　　　【釉薬（ゆうやく）と貫入（かんにゅう）について】
　　・釉薬
　　　土で形を作って素焼きをした後に塗るくすりが釉薬です
　　　（塗料みたいなもの）。釉薬をかけた後に本焼きをします。
　　　高温で焼くと（1，000度以上）釉薬は溶けて器表面をコーティ
　　　ングしてくれます。そして、温度が下がっていくにつれ固まり
　　　ガラスのような表面に仕上がります。
　　・貫入
　　　上記釉薬の部分にできるヒビ、亀裂のようなもので、キズで
　　　はありません。素地と釉薬収縮率の差により、冷却時に出
　　　来るものです（不具合品、不良品ではありません）。
　　　昔の茶人は貫入を好んでいたそうです。
　　　同時に小さい気泡の穴（ピンホール）が付くものもあります。

※1枚目（TOP）の商品写真に記載のある直径サイズは、メーカー
　カタログの規格サイズです。焼き上がりにより多少の誤差があ
　る場合がございますがご了承ください。

[商品仕様]
商品サイズ（約）/直径110×高さ99mm
※高さは、器の底面から蓋のつまみ上部までの全体の高さです。
材質/陶器
生産国/日本
備考/食器洗浄機使用可能
不可金又は銀絵付けの為、電子レンジでは使用できません。
包装形態/業務用簡易包み
※業務用梱包形態（ダンボール巻き等）で商品が入荷される為、
　ギフトラッピングと熨斗は対応しておりません。
※実際の商品と掲載画像で、色合いが多少違う場合がございます
　が、ご了承ください。また、お使いのパソコンのモニター画面に
　よっても色の違いがございますが、ご了承ください。
※この商品は、ご注文を頂いた後、お取り寄せ商品となります。
　当店に在庫がないため、お急ぎのご対応ができません事、ご
　了承ください。
※お取り寄せ商品と、その他の在庫商品を一緒にご注文頂いた
　場合は、お取り寄せ商品の入荷次第、一緒に発送のお手配を
　させて頂きます。

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